blommantibro

Den har odlats som föda mycket länge och kom till Sverige första gången någon gång mellan 1600 och 1650. Då var den ganska sällsynt i Sverige och odlades mest i större trädgårdar (dvs hos adeln).

Runt 1700 blev svartroten allmän och odlades nästan i var mans trädgård. Detta höll i sig under hela 1800-talet men sedan under 1900-talet händer det något. När man gör en uppteckning av namnsorter under slutet av 1960-talet så har antalet arter minskat radikalt och hos många fröfirmor har svartroten helt försvunnit ur växtlistorna. Under 1990-talet återupptäcks svartroten och antalet sorter börjar nu öka igen.

På svenska har roten kallats för fattigmanssparris, bondsparris och scortzonera.
Den har även kallats för ringormsrötter i södra Sverige.

Användning: Roten innehåller en vit mjölksaft som mörkfärgas av luftens syre.
Rötterna bör därför läggas i mjölkblandat vatten  eller med citron sedan de skalats för att inte
mörkna innan de kokas. Man kan också koka rötterna med skal och därefter skala dem.
Rötterna kokas nätt och jämnt mjuka och äts med smör eller hollandaissås.
Smaken är mild och fin och påminner lite om sparris.
Kokta kalla svartrötter i vinägrettsås är också goda.
De kan användas som alla andra rotsaker i soppor, grytor och gratinerade.

Försäljningsperiod:
Hela året. Svenska september-oktober. Resten av året import från bl.a Belgien och Holland.


Gratinerad svartrot

400-500g svartrötter,
3 msk riven ost,
smör,
salt och peppar.

Skala rötterna med potatisskalare.
Skär dem i decimeterlånga bitar.
Skall de inte genast kokas så lägger du dem i kallt citronvatten.
Sätt ugnen på 225 grader.

Koka rötterna i 1 ½ liter vatten med 1 ½ tsk salt i 15-20 min.
 Bred ut hälften av rötterna i en smord ugnssäker form.
Strö över hälften av osten och ta några tag med pepparkvarnen.
Gör ett likadant lager till. Klicka över smör.
Ställ formen högt i ugnen tills osten smält och fått en trevlig färg.

Bjud gratängen till förrätt eller till kallt kött, rostbiff t ex.
En stekt eller grillad kyckling trivs också bra med svartrötter lagade på det här viset.

Hälsofakta
Svartötter är rika på kolhydrater och ger oss styrka under den kalla årstiden.
Dessutom innehåller de vitamin A och E (bra för synen)
och vitamin B1 (bra för nervsystemet).
Innehåller också inulin, en sk  polysackarid, som får magen att fungera
och är gynsam även för diabetiker.

PÅMINNELSE
DET FINNS FORTFARANDE KVAR PAPPER PÅ REAN

KOM IN OCH FYNDA .
5:- ST ELLER 10 FÖR ENDAST 40 :-

Kom in å köp en tulpanbukett till dig själv eller till någon du bryr dig om.

10 st för endast 45:-

Idag onsdag börjar vår REA på mönstrade papper .

Endast 5 :- st och köper du 10 st betalar du bara 40:-.
Ett riktigt klipp.

Välkommen in och fynda .

Mitt i mörkaste januari kommer dom! De efterlängtade första vårtecknen - TULPANERNA! Härligt färgsprakande möts vi av de första vårtecknen som hjälper oss att uthärda den kallaste årstiden. Tulpanen är Sveriges mest populära blomma med en klar förstaplats som den haft under många år.

Tulpaner har länge varit vår mest populära snittblomma. I slutet av 60-talet började tulpaner säljas i buntar i livsmedelsbutikerna. Det blev starten på en tulpanförsäljning som per capita till och med slår tulpanlandet Holland. Det är svårt att få ett entydigt svar på varför just tulpanerna blivit så enormt populära. Kanske beror det på den långa, mörka årstiden vi har i Norden. Kanske kan det vara den mångfald av färger och även former som tulpanerna bjuder på.


En miljon om dagen
Vi köper 1 miljon tulpaner om dagen under perioden januari- påsk. De flesta av dessa tulpaner drivs också fram i Sverige. Lökarna kommer från Holland i augusti-september. De planteras i särskilda löklådor, placeras i en lökkyl för att vila där tills det är dags att driva dem i växthusen från januari månad. I Sverige finns det ca 250 odlare som producerar 120 miljoner tulpaner under vårvintern.

Sortimentet varierar under säsong. En del sorter är bäst i jan.-febr. medan andra är som vackrast i mars-april. Det finns ca 6000 olika tulpaner registrerade. Registreringen är en seriös historia som sker via den Kungliga Lökodlarorganisationen i Holland. Ofta döps tulpaner efter kända personer. Flera svenskar har fått tulpaner uppkallade efter sig, t.ex. Abba dubbel röd, Princess Victoria röd-vit och Ingmar Stenmark rosaröd.

Blanda mera
Tulpaner är mycket vackra att blanda med andra snittblommor. På de gamla holländska målningarna kan man se hela sommaren blandad i en bukett. Vi behöver kanske inte gå så långt men prova att blanda med t.ex. ranunkler, snitthyacinter och anemoner. Kvistar från trädgården är också vackra att blanda med tulpanerna.

Så här gör du:
Köp bara tulpaner som visar ordentlig färg.
Låt papperet sitta kvar runt tulpanerna. Skär av ca 2 cm och ställ bunten i kallt vatten.

När tulpanerna dragit vatten ca 30 min. kan de arrangeras i vas med raka vattenspända stjälkar.

- Placera tulpanerna svalt nattetid.

- Undvik att ställa tulpanerna nära frukt som avger etylengas. Detta påskyndar tulpanernas åldrande.

- Fyll på vatten varje dag, tulpaner är törstiga blommor.

Apelsin

Citrus sinensis
Apelsinen har sitt ursprung i Kina. I mitten av 1550-talet kom den som prydnadsväxt till Europa och de första större apelsinodlingarna anlades i Spanien på 1790-talet och i Italien ungefär 100 år senare.

Det finns blonda apelsiner med gult fruktkött och blodapelsiner med mer eller mindre rött fruktkött.

Apelsiner, liksom övriga citrusfrukter, skördas mogna. Skalets färg säger inget om syrlighet eller sötma. Om apelsinskalet har gröna fläckar beror detta på att inte bara dagarna utan även nätterna varit varma. Det är först när nätterna är kalla som skalet blir intensivt orange.

Apelsiner är en viktig C-vitaminkälla och vitaminerna bevaras bäst om man äter frukten naturell.

Clementin

Citrus reticulata Småcitrus-gruppen
Genom korsning mellan mandarin och pomerans uppkom clementinen år 1902. Frukten har döpts efter sin upphovsman, den algeriske prästen Pierre Clément.

Clementinen har orange skal och fruktkött. Smaken är intensiv, söt och uppfriskande. Fruktköttet är mycket saftigt och frukterna lätta att skala. De är nästan alltid kärnfria.

Det importeras clementiner från Marocko och Spanien från november till in i mars.

Mandarinen var den allra första av de små citrusfrukterna som vi blev bekanta med.
 Den importeras i väldigt begränsad omfattning, eftersom frukterna har många kärnor.
 Konsumenten föredrar mer de kärnfattiga/kärnfria sorterna.

Pomelo

Citrus grandis
Pomelo, som på engelska heter shaddock, är en mycket stor citrusfrukt. Den är päronformad, ofta 20-25 cm i diameter, och har mycket tjockt gulgrönt skal. Fruktköttet är ljusgult. Det är uppdelat i klyftor av hinnor som är så kraftiga och sega att man inte äter dem. Smaken är frisk och söt. Den påminner om grapefrukt, men är inte påfallande besk.

Man brukar säga att pomelo är en familjefrukt. Man skär upp det tjocka skalet i ca 3 cm breda strimlor från toppen mot botten av frukten, skalar av det till hälften, skär några jack i fruktköttet och ställer fram hela frukten på ett fat, så att var och en kan "plocka" bitar av fruktkött ungefär som man tar vindruvor från en klase.

Det tjocka skalet kan kokas i sockerlag och ätas som godis eller användas i bakverk etc. Hela frukten kan kokas till marmelad.

Blodpomelo har rött fruktkött, frisk söt smak utan beska.

Pomelo bör förvaras kallt.

Det importeras pomelo från Israel november-mars.

Sweetie

Citrus x paradisi Sweetie-gruppen
Sweetie är en ny citrusfrukt, en korsning mellan grapefrukt och pomelo, som kommer från Israel.

Frukten är stor som en grapefrukt och har grönt skal. Smaken är söt och fyllig utan någon bitter nyans.

Det importeras  från Israel under oktober till december.



Kanske vore något att prova på lite nya citrusfrukter ?????

Välkommen in  till Blommans !

Liten presentation av vår butik.
Öppnade 13/9-07.
Vårt sortiment består av frukt, grönt, blommor, pyssel och lite prydnads saker.
Vi har även lite choklad, marmelader, glögg, bröd och andra godsaker.
Vår affärsidé är att tillgodose kundens önskemål.


Vi finns på Torggatan 14 i Tibro
Öppettider:
mån-fre 09,30-18,00
lör           09,30-13,00
sön         stängt.