blommantibro

Salladslök

-mild miniatyr

Salladslök eller piplök och inget annat heter den lök som  liknar minipurjolök.
I många recept står det vårlök, som är en direkt översättning av engelskans springonion.
I Sverige är vårlök en gul liten vårblomma.
Salladslöken är släkt med den gula löken, har fingertjocka,ihåliga blad men saknar själva löken .
Den har en mild löksmak och passar att strimla ner rå i sallader och soppor.
Den är också god lättkokt med citronsås till rökt eller rimmad lax.

Finns importerad året om .
förvaras kallt gärna i plastpåse.

text från allt om mat nr 5 2010