blommantibro

Ingredienser (4 portioner/st.)

Gör så här

1. Skala och skiva ingefärsroten i tunna skivor och koka upp vattnet.

2. Lägg i ingefära och socker och koka under lock medan du skalar päronen.

3. Lägg dem i kallt vatten med saften av ½ pressad citron. Skrapa bort det yttersta lagret på stjälkarna som ska sitta kvar på päronen. Lägg de skalade päronen och ½ skivad citron i ingefärslagen.

4. Bli inte förskräckt om lagen är ingefärsstark, päronen blir inte lika starka..

5. Sjud under lock tills päronen börjar mjukna. Låt dem svalna i lagen.

6. Servera med lättvispad grädde.

7. Ingefärspäronen håller betydligt längre om du kokar ihop lagen (när frukten är färdigkokt), och blandar med 1 krm natriumbensoat.

8. Häll lagen över päronen och skruva genast på lock.

Serveringsförslag

Vispad grädde, glass